Milchbrötchen Low Carb

Zutaten: 250 g Magerquark

                 25 g Kokosöl

                 40 g Kokosmehl

                 80 g Haferkleie glutenfrei

                   2     Eier Gr. M o. L

                  50 g Xucker light

                  20 g Stevia z. Streuen oder ein paar spritzer flüssig Süßstoff, wie man mag

               8-10 g Backpulver

                     3 g Guarkernmehl

Alle Zutaten verrühren und den Teig 5 bis 10 Minuten zum Ruhen und Quellen stehen lassen aber in der Zeit den Ofen bei 175 Grad Umluft vorheizen.

Dann die Hände anfeuchten und 5 gleichmäßige Brötchen formen, oder in eine Brötchenform drücken und 30 Minuten backen bei 175 Grad.

 

Zutaten für 5 Brötchen	Kalorien	Kohlenhydrate	Fette	Eiweiß	Natrium	Zucker
Magerquark, 250 g	170	10	1	30	0	0
Kokosöl, 25 g	210	0	23	0	0	0
Kokosmehl, 40 g	154	7	7	8	0	0
Bob's Red Mill Haferkleie,80 g	300	54	4	14	0	0
Eier, 2 Stück	168	14	11	2	0	13
Xucker Light, 50 g	0	0	0	0	0	0
Backpulver, 10 g	9	2	0	0	448	0
Guarkernmehl, 3 gr	6	0	0	0	0	0

 

Gesamt:	1.017	87	46	54	448	13
Pro Portion:	203	17	9	11	90	3