Haferfladen hell

Haferfladen hell nur 101 Kcal


Zutaten: 200 g Magerquark
                    2    Eier Gr.M
                   40 g Eiweißpulvert neutral
                   45 g Haferkleie glutenfrei
                   25 g Reiskleie fein gemahlen
                   35 g Flohsamenschalen ganz
                   25 g Kartoffelfasern
                     7 g Trockenhefe = 1 Beutel oder Backpulver
                     3 g Salz
                  3-5 g Brotgewürzmischung
                     3 g  ca.1 Tropfen Honig o.ä.um die Hefe zu aktivieren
                 100 ml Wasser lauwarm



Wasser, Hefe und Honig verrühren und ein paar Minuten stehen lassen bis die Hefe sich verändert. In der Zeit die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Dann den Quark, Eier und das Trockengemisch in das Hefewasser geben und alles gut verrühren. Den Teig 10 Minuten Ruhen lassen. Mit feuchten Händen Brötchen, pro Brötchen 72 Gramm, formen und auf ein Backblech setzen oder den Teig in eine Backform für Brötchen oder Muffins drücken. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Brötchen ca. 30 bis 40 Minuten backen.

Ergibt ca. 580 g Teig : 8 Portionen/ Brötchen.

Sich mal was ''normales'' gönnen? Kein Problem!
Hier geht's zu meinem glutenfreien Rezepten im Zöliakie Blog:
https://tinas-happy-glutenfreie-hexenkueche.blogspot.de/

Zutaten	Kalorien	Kohlenhydrate	Fette	Eiweiß	Natrium	Zucker
Magerquark, 200 g	136	8	1	24	0	8
Eier, 2 Stück (55 g)	168	14	11	2	0	13
Eiweisspulver, 40 g	148	1	1	33	0	1
Flohsamenschalen, 35 g	11	0	0	1	0	0
Kartoffelfasern, 25 g	48	2	0	2	0	0
Trockenhefe, 1 Beutel (7,00 g)	21	14	3	25	0	0
Salz, 3 Gramm	0	0	0	0	1.163	0
Brotgewürz, 3 g	11	1	1	1	0	0
Honig, 3 g	9	2	0	0	0	2
Wasser, 120 ml	0	0	0	0	0	0
Haferkleie Oat Bran, 45 gram	169	30	2	8	0	0
Feine Reiskleie Mit Keim, 25 g	83	13	5	4	0	0

Gesamt:	804	85	24	100	1.163	24
Pro Portion:	101	11	3	13	145	3